MOUNT HAGEN – это органический кофе премиального качества. Кофейные зёрна собираются на вулканических возвышенностях Маунт Хаген, Папуа Новая Гвинея. Качество кофе зависит от характеристик грунта, климата, осадков, не говоря об органических стандартах выращивания: отсутствие химических удобрений, пестицидов, организации возобновляемого источника чистой воды и т.д.

Зёрна кофе MOUNT HAGEN выращиваются и обрабатываются согласно органическим стандартам и их качество подтверждено сертификатом EU Organic Seal. Это означает что само кофейное зерно не содержит никаких пестицидов, химических удобрений и не подвергалось вмешательству генной инженерии. Оно абсолютно органическое.

Кофе MOUNT HAGEN также отмечено знаком NATURLAND. Это ассоциация фермеров, которая придерживается в своей работе строгих ограничений экологических и органических стандартов. Сертификат NATURLAND признается во всем мире и свидетельствует о соблюдении стандартов Европейских нормативов ISO/IEC 17065. Аккредитация подтверждает и вселяет уверенность в высоком качестве продукта.

Компания Wertform GmbH, Гамбург, начала производить кофе с 1986 года, когда об органическом кофе еще мало кто слышал. Кофейные зёрна выращиваются в Папуа Новая Гвинея в небольших «кофейных садах» — от 10 до 30 кофейных деревьев высоко над уровнем моря, что, увеличивая период вызревания кофейных зёрен, придает кофе ярко выраженный аромат.  Высокогорье тем не менее используется не слишком крутое, чтобы была возможность для выпаса скота и использования навоза в качестве естественного удобрения для деревьев. В «кофейных садах» кофейные деревья растут в тени  так называемых «теневых деревьев» — казуарина, бананы, папайя, эвкалипт, которые помимо сохранения влаги, благотворно влияют на состав почвы. Собирается кофе исключительно вручную, что учитывая гористую местность, является единственной опцией. Собираются только спелые (красные) ягоды кофе. Зелёные не дадут должного аромата, а чёрные (переспелые) негативно отразятся на вкусе. Сразу после сбора урожая кофейные зёрна извлекаются из ягод так называемым «мокрым методом»: ягоды кофе помещаются в резервуары с водой, чтобы размягчить мякоть ягод, позволить им отделиться от зёрен и ферментироваться. Затем кофейные зёрна многократно промывают, чтобы отделить пустые зёрна, и оставляют сушиться на 8-10 дней. Такой «промытый» кофе обладает характерным узнаваемым полным нюансов ароматом. Обжариваются кофейные зёрна уже в Гамбурге. В отличие от шоковой индустриальной обжарки (3-4 минуты при высоких температурах), кофе Mount Hagen подвергается деликатной обжарке в барабанных рустерах при 200 °С не менее 11 минут. Только таким образом могут проявиться сложные ароматы зёрен кофе, которых насчитывается более 800. После окончания обжарки зёрна быстро охлаждаются, чтобы прекратить процесс обжарки внутри зёрен. Это очень краткое описание длительного и трудозатратного процесса. После этого будет ли Ваш кофе хорошим или идеальным зависит только от того, как Вы его приготовите.

Компания Wertform GmbH использует последние технологии в сфере производства кофе, а также придерживается принципа справедливой торговли FairTrade, оказывая всестороннюю помощь – экономическую, аграрную, образовательную – небольшим фермерским хозяйствам Папуа Новая Гвинея и закупая кофе по справедливым ценам.

Кофе Mount Hagen

  • Органический растворимый кофе Папуа Новая Гвинея

    Многие ценители кофе воротят нос от растворимого кофе. Но наш кофе так искусно изготовлен, что мы можем Вам его искренне рекомендовать!
    Органический растворимый кофе Papua NewGuinea — чистосортный кофе Арабика. Выращен на богатой минералами вулканической почве примерно 1600 м над уровнем моря. Собран вручную. Кофе мягкой обжарки с бойкой текстурой. Обладает изысканным вкусом. Исключительный аромат обладает бархатным началом и элегантным финишем с едва уловимой кислинкой.
    Рассчитан примерно на 65 чашек. Состав растворимый кофе 100% Арабика (Папуа Новая Гвинея).
    Условия хранения пищевой продукции: закрытую упаковку хранить в прохладном сухом и защищенном от света месте. Способ приготовления: 1-2 полных чайных ложки кофе залить горячей, но не кипящей водой. Размешать. Готово.
    100 гр
  • Органический кофе жареный в зернах Арабика

    Премиальная смесь высокогорного кофе Арабика.
    Аромат: сбалансированный, гармоничный, шелковистый с легким привкусом ореха, теплыми пряными нотками и едва уловимой кислинкой.
    Происхождение: Высокогорный Органический Сельскохозяйственный Кооператив, Пароза, Папуа Новая Гвинея, кооперативы в Кокла, Перу и Комса Гандурас.
    Обжарка: 15-16 минут в барабанных жаровнях при примерно 200 ℃. Идеальная степень помола для зерен Арабики: для кофемашины и фильтр-кофе – средний помол, для фрнацузского пресса — относительно грубый помол.
    Кстати, прекрасный аромат держится лучше всего, если хранить Mount Hagen в своей по возможности герметичной упаковке в холодильнике.
    250 гр
  • Органический кофе жареный и молотый Арабика

    Премиальная смесь высокогорного кофе Арабика.
Аромат: сбалансированный, гармоничный, шелковистый с легким привкусом ореха, теплыми пряными нотками и едва уловимой кислинкой.
 Происхождение: Высокогорный Органический Сельскохозяйственный Кооператив, Пароза, Папуа Новая Гвинея, кооперативы в Кокла, Перу и Комса Гандурас.
    Обжарка: 15-16 минут в барабанных жаровнях при примерно 200 ℃. Идеальная степень помола для зерен Арабики: для кофемашины и фильтр-кофе – средний помол, для фрнацузского пресса — относительно грубый помол.
    Кстати, прекрасный аромат держится лучше всего, если хранить Mount Hagen в своей по возможности герметичной упаковке в холодильнике.
    250 гр
  • Органический кофе жареный в зернах Крема

    Смесь Арабики Крема экстра длительной обжарки.
    Аромат: бархотно гладкий с изысканными шоколадными нотками.
    Происхождение: Высокогорный Органический Сельскохозяйственный Кооператив, Папуа Новая Гвинея, кооперативы в Кокла, Перу, Мексике. Обжарка: 14-16 минут при примерной температуре 200 ℃ в барабанных жаровнях. Наш кофе в зернах Арабика Крема подходит лучше всего для полностью автоматических кофемашин. Регулировка помола зависит от машины. Мы рекомендуем средний помол, для французского пресса — относительно грубый помол.
    Кстати, прекрасный аромат держится лучше всего, если хранить Mount Hagen в своей по возможности герметичной упаковке в холодильнике.
    1000 гр
  • Органический кофе Арабика жареный и молотый, Папуа Новая Гвинея

    Несмешанный чистосортный кофе Арабика, выращенный на богатой минералами вулканической почве на высоте примерно 1600м над уровнем моря.
    Аромат: бархатное и мягкое начало с грандиозным, пряным, бодрым финишем и элегантной, благородной кислинкой.
    Происхождение: Высокогорный Органический Сельскохозяйственный Кооператив Пароза, Папуа Новая Гвинея.
    Обжарка: 12-14 минут в барабанных жаровнях при примерной температуре 200 ℃.
    Свеже- и мелко помолотый кофе для кофемашин, французского пресса, кофе-фильтра вручную.
    Кстати, прекрасный аромат держится лучше всего, если хранить Mount Hagen в своей по возможности герметичной упаковке в холодильнике.
    500 гр
  • Органический Капучино фэмили бокс

    Капучино – поистине маленькое чудо: две трети энергичного эспрессо и треть хорошего молока, увенчанные куполом пены. Но если у Вас нет времени или возможности наколдовать себе чашечку, Вы можете попробовать наш соблазнительный и приятный на вкус капучино микс.
    Насыщенный и пряный вкус эспрессо Арабика и Робуста, сливочный и облагороженный молоком из Северной Германии и тростниковым сахаром.
    Аромат: пряный и сливочный.
    Происхождение: Арабика: Высокогорный Органический Сельскохозяйственный Кооператив, Пароза, Папуа Новая Гвинея, кооперативы в Кокла, Перу и Комса Гондурас. Молоко из Северной Германии, тростниковый сахар из Парагвая.
    Способ приготовления: 3-4 полных кофейных ложки капучино резко залить водой (80 ℃).
    400 гр

НОВОСТИ. БЛОГ.

Добро пожаловать на дегустацию органического растворимого кофе Mount Hagen и органического капучино Mount Hagen в магазинах «Азбука Вкуса»!☕️😍

Дегустации проводятся 19.12.2019😀 с 17.00 до 20.00 Ул. Большая Якиманка, 32 Ул. Гризодубовой, д.1а 20.12.2019😀 Трубная площадь, 2 Хорошевское шоссе, 52, корп.1 21.12.2019😀 с 12.00 до 16.00 Ул.Генерала Глаголева, 14 Ул. Русаковская, д.22 П. Московский, д. Лапшинка 22.12.2019😀 Ленинский проспект, 34 П. Назарьевское, д.Лапино Рублевское шоссе, 42, ТЦ ЗАР И не забывайте, до 29.12 при […]

Читать далее

Кофемашина JURA ENA MICRO 90 C кофе MOUNT HAGEN в магазинах «Азбука Вкуса»

Купи два любых продукта линейки органического кофе Mount Hagen и участвуй в розыгрыше кофемашины Jura Ena Micro 90 и еще 50 поощрительных призов! Если Вы ценитель хорошего кофе, у нас приятный сюрприз для Вас! С 10.12 по 29.12 купив любые два продукта из линейки премиального органического кофе Mount Hagen производства Германия, получите 3000 бонусов на […]

Читать далее

ГАЛЕРЕЯ

  • Все
  • Фото

Кофе Mount Hagen можно приобрести в магазинах «Азбуки Вкуса» гг. Москвы и Санкт-Петербурга

КОНТАКТЫ

Эксклюзивный импортёр ООО «ТБТ Трейд»
тел.: +7(495) 532 56 12
e-mail: office@tbt-trade.ru

Производитель: Wertform GmbH, Германия
https://www.mounthagen.de/en